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Guide de gestion des truffières en milieu naturel




Ce guide pratique apporte des réponses et des solutions techniques en vue de relancer la production des truffières naturelles dans le massif du Ventoux.
Il est constitué de trois parties. La première et la troisième ont une portée plus générale relative à la Tuber Mélanosporum :
  • Partie 1 - Contexte local et principes généraux de production

  • Partie 2 - Description des types de stations rencontrées dans le Ventoux

  • Partie 3 - Synthèse et réflexion sur les potentialités de production

Sa réalisation est le fruit d'un partenariat entre l'ONF, le CRPF Paca et le bureau d'étude Alcina dans le cadre du programme Leader +.
Ce guide résulte d'une étude cofinancée dans le cadre du programme Leader + par le Conseil général de Vaucluse, La Région Provence Alpes Côte d'Azur, l'Union Européenne.

Téléchargez la Partie 1 du Guide (1,65 Mo)
Téléchargez la Partie 2 du Guide (4,50 Mo)
Téléchargez la Partie 3 du Guide (2 Mo)


Dossier sur les truffes et la sylviculture truffière
Ce dossier de 13 pages, paru en 2008 dans le numéro 518 de la revue Forêts de France, apporte de manière synthétique plusieurs éléments de connaissance des truffes et de la sylviculture associée : les différentes espèces, un rappel historique, conditions et techniques de gestion, la sylviculture truffière en zone méditerranéenne (exemple de la Drôme).

Selon ses auteurs, la truffe présente de nombreux avantages pour la forêt méditerranéenne : intérêt économique de la production de truffes, intérêts d'une gestion participant à la protection et à la mise en valeur de la forêt (lutte contre les incendies, absence d'engrais, entretien et gestion en peuplements « jardinés »…).

Télécharger le dossier « Truffes » du numéro de 518 de la revue Forêts de France (2008)

Pour en savoir plus :
Le CETEF (Centre d'Etudes Techniques Forestières) du Languedoc-Roussillon réunit des propriétaires forestiers impliqués dans le développement de la sylviculture truffière dans leur région. Ils pratiquent l'expérimentation et l'échange, avec le soutien d'un animateur technique.
Contacter le CETEF Sylviculture truffière du Languedoc-Roussillon :
Pierre BERNADACH (Président)
7 place de la Fontaine, 66730 PEZILLA DE CONFLENT
Contacter Alban Lauriac, animateur technique du CETEF Sylviculture truffière


Article et fiche technique sur la sylviculture truffière
Alban Lauriac, ingénieur au Centre Régional de la Propriété Forestière de Languedoc-Roussillon, a publié en 2004 un article détaillé sur la truffe et la sylviculture truffière dans la revue Forêt Entreprise, dans les numéros 158 et 160.

Ces connaissances ont été synthétisées dans une fiche technique du CRPF Languedoc-Roussillon, publiée en 2009.

Télécharger la 1ère partie de l'article (août 2004)
Télécharger la 2ème partie de l'article (décembre 2004)
Télécharger la fiche technique (2009)


Modèle sylvicole pour la trufficulture
Paru en décembre 2013, ce document présente le "modèle sylvicole" pour la sylviculture truffière proposé par le Centre Régional de la Propriété Forestière Provence-Alpes-Côte d'Azur, dans le cadre d'un programme financé par la Région Provence-Alpes-Côte d'Azur.

Le "Modèle sylvicole" a pour objectif de gérer un milieu naturel qui soit favorable à la truffe sans avoir recours à des plantations. Ce milieu correspond, dans la dynamique végétale, au stade du pré-bois (entre la friche et l'état boisé). Le maintien du potentiel truffier est obtenu par des actes issus de la sylviculture (coupes de bois pour éclaircir ou régénérer, débroussaillements, plantations d'enrichissements,…).

Le CRPF PACA propose en outre des visites diagnostic avec un technicien forestier.

Télécharger le document sur le modèle sylvicole (2013)
Contacter Pierre Faury au 06 75 69 61 74


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